Te he hablado de ella en el post sobre suplementación para principiantes y la he mencionado en reiteradas ocasiones sobre que comer después de entrenar o snacks saludables para picar entre horas. La proteína en polvo está de moda y lo cierto es que es necesaria, por eso en este post te voy a explicar de donde viene y cuales son sus beneficios.

¿Qué es la proteína en polvo?

La proteína se encuentra presente en muchísimos alimentos como ya sabes, no obstante, además de proteína suelen contener grasas y azúcares. La proteína en polvo se crea a través del suero residual de la elaboración del queso, mediante la separación de la proteína de sus azúcares y grasas.

Según su grado de filtración obtenemos dos tipos de proteína:

Proteina Whey

Suele contener hasta un 85% de proteína, pero también contiene grasas y azúcares en distintos niveles. Suele ser la más comercializada y la que cuenta con un amplio catálogo de sabores, sus valores menos puros la hacen más agradable al paladar realizando la función básica de añadido de proteínas. Es ideal para cualquier persona que no tenga como objetivo una quema de grasa o pérdida de peso.

Proteína isolada – aislada

Como su nombre indica, en esta clase de proteína, se ha filtrado al máximo el contenido llegando hasta un 90% de pureza; Se reduce al máximo la presencia de grasas y azúcares conteniendo solo proteína de calidad. Es la adecuada para aquellas personas que prioricen la calidad antes que el sabor. Además, también contiene menores niveles de lactosa, siendo más digerible.

Otros tipos de proteína

Dentro de estas categorías de proteína podemos encontrar otras combinaciones como la proteína CFM, que destaca por su modelo de obtención basado en el microfiltrado de flujo cruzado; Aumenta la rapidez en la absorción, digestión y asimilación, contando con una pureza superior.

También encontramos la proteína hidrolizada: la cual destaca por haber sido expuesta a un proceso de hidrólisis en la que se descomponen las cadenas de proteínas en péptidos más pequeños que ayudan a facilitar la digestión y asimilación. Muy recomendable para personas con molestias digestivas o para aquellas que tengan que realizar varias comidas y quieran mejorar la digestión entre ellas.

Por último, dentro de el grupo de proteínas en polvo, encontramos la caseína. Tiene un alto valor biológico que ayuda a evitar el catabolismo muscular, refuerza las defensas y contiene gran cantidad de micronutrientes. A diferencia de las otras proteínas, la caseína tiene un mayor número de grasas y azúcares, ya que conserva muchas similitudes a la leche. Es beneficiosa para aquellas personas con alto desgaste muscular que quieran evitar el catabolismo en las horas del sueño; ya que su asimilación es mucho más lenta, el músculo se mantiene nutrido y se repara con mayor facilidad.

La proteína es fundamental para el desarrollo muscular y el buen estado del organismo. Para una persona que entrene sería ideal un ratio de 1,8-2,2*Kg de peso; obtener esa cantidad solo a través de la alimentación puede ser complicado, por eso contar con fuentes de proteína en polvo asegura cumplir con un mínimo imprescindible.

En este blog te he hablado sobre la proteína en polvo de origen animal pero cada vez más son las empresas que apuestan por proteínas vegetales. ¿Te gustaría sabes más a cerca de ellas? Te leo en comentarios y en el blog.

Has decido ponerte en serio con tus retos y, al plantarte en el gym, te has dado cuenta que todas las personas van con botellas que contienen algo más que agua. Ya has oído hablar de las proteínas en polvo, la suplementación deportiva y todo aquello que puede ayudarte a lograr objetivos, pero ¿Qué necesitas exactamente? En este blog te dejo 3 suplementos imprescindibles que no pueden faltar si te inicias en cualquier entrenamiento.

CREATINA

La creatina es un suplemento imprescindible para garantizar la calidad muscular, favorece la recuperación y aumenta la resistencia en los entrenos. Te permitirá entrenar más y mejor, además de estar list@ antes para el siguiente entrenamiento. Se ha comprobado que consumir creatina cuando se está siguiendo un plan de entrenamiento mejora el rendimiento deportivo hasta en un 15%, lo cual te ayudará a motivarte más durante tu entreno.

Lo recomendado es tomarla durante 3 a 6 meses seguidos al año para beneficiarte al máximo del incremento en el rendimiento.

 

AMINOÁCIDOS RAMIFICADOS

A pesar de que la creatina sea un aminoácido, también deberás añadir los aminoácidos nombrados BCAA’s en tu plan si deseas una recuperación 100% segura en tu plan de entrenamiento. Estos aminoácidos están compuestos por Isoleucina, Leucina y Valina, y son responsables de construir una tercera parte del músculo; Además, son responsables de activar la vía mTOR, activando el metabolismo para la construcción de músculo.

Se ha comprobado que, además de la recuperación muscular, los aminoácidos ramificados preservan el glucógeno muscular, mejorando el rendimiento deportivo. También reducen el dolor muscular y mejoran las funciones del sistema inmune. En algunos casos puedes encontrar BCAA’s + Glutamina, esta opción es altamente recomendable para personas que tengan dificultades en la digestión ya que mejora la absorción intestinal, además de detoxificar el organismo y favorecer la memoria y la concentración.

PROTEÍNA EN POLVO

Como te comentaba en el post sobre que comer después de entrenar, la proteína en polvo es la aliada perfecta para incluir proteínas de calidad al organismo favoreciendo la síntesis muscular, aumentando la saciedad y nutriendo al organismo. Existen muchas proteínas en polvo en el mercado, si estás comenzando lo más recomendable es que optes por una proteína Whey de Suero preferiblemente Isolada; Esta categoría de proteínas contienen un número elevado de proteína por dosis (Entre 25gr-30gr), además de estar filtrada el máximo para no contener grasas ni azúcares.

Aprende más sobre qué es la proteína y sus distintas clases en mi post sobre proteína en polvo.

Estos son los top tres suplementos que no pueden faltar cuando comienzas en el gym; una vez que inicies tu plan de entrenamiento puedes encontrar otros suplementos que favorezcan tu rendimiento según tus necesidades, objetivos y tu estado de salud. Como siempre, lo más adecuado para asegurarte que estás haciendo las cosas bien es ponerte en manos de un profesional; tanto en mi plan de nutrición como en mi plan completo contarás con asesoramiento en la mejor suplementación para ti.